ショウガパウダー☆☆☆（*^_^*）
今日は久しぶりに、簡単ハーブレシピを(^^♪
～～ショウガパウダー～～
作り方はとっても簡単です。
では早速(^^♪
１．ショウガをきれいに洗い（皮のままでOK)
水気を拭き取ります。
2. 薄くスライスします。（1～2mmくらい）
3. 天板にクッキングシートを敷き、その上にスライスしたショウガを
重ならないように並べていきます。
4. オーブン（予熱無し）80℃～100℃で１時間加熱します。
加熱後↓↓↓↓
かなり縮みます^^;
※この時に、加熱したショウガがパリパリと砕ける感じでしたら
OK！！です。もし、まだシナシナ～っとなっていたら、
１０分くらいづつ追加をして様子を見て下さい。
（熱いですので、気をつけてくださいね！！）
☆ちなみに、今回、私の場合はスライスしたショウガの厚さが
まばらになりすぎて(~_~;) 少し厚めのものは１時間ではパリっとならず
もう３０分追加しました。（天板は上段にセット）
５. ショウガが冷めたら、パウダー状にします。
パウダー状にできるマシーンなどお使いいただくといいと思います。
我が家は、置いてないので^^; すり鉢でゴリゴリと・・・・。
↓↓↓↓↓
☆今回は、この作業を２回しましたので、量としては
大さじ１杯分くらいと少量ですが、
お料理の風味付け、お味噌汁、ハーブティーなどに
使う場合は、一つまみで十分風味が出ます。
ちなみに私のオススメは
「ほうじ茶にひとつまみ」です。
香ばしいほうじ茶にショウガの風味も加わって
ほっこりしてしまいます（*^_^*）
☆多めに作って長期使用される場合は、保存時に乾燥材を入れる、
冷蔵庫で保存など、湿気に気をつけてくださいね。
ショウガには、身体を温めるという有難い作用がありますよね。
ショウガを加熱することで、さらにその効果が倍増するみたいです。
（ショウガオールという成分が作られるのだそうです）
この季節、だんだんと春めいてはきましたが、
寒い日もまだありますよね。。。。
ショウガパウダーで、身体も芯からポカポカにして
春モードへ切り替えていきましょう！！（*^_^*）
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