お酢のチカラ(*^_^*)
可愛らしい表紙と「一生使える！」の言葉に
惹かれて（笑）ゲットした本。
酢の主成分、酢酸には、疲労回復を助けたり、
ストレスをやわらげたりする働きや、
血糖値を下げたり、便秘の解消を助けたり、
内臓脂肪を減らしたりする働きがあります。
また、高い抗酸化作用があるので、美肌など
さまざまな効果があると言われています。本書より一部抜粋
さらに、お酢の効果としまして
◇減塩を助ける
◇殺菌・消臭効果
◇食材の変色防止
◇素材を柔らかくする
◇脂っぽさをやわらげ、食欲を増進させる
などが挙げられます。
ここまで挙げると、お酢を日常の食生活や
お掃除などに使わない手はないですね！！
私もキッチン周りの拭き掃除には、
お酢と水を1：1の割合で混ぜたスプレーを作り
使っておりますが、シンクが綺麗になる上に
殺菌もできて、気持ち的にもすっきりとした
気分になれるので（笑）よく使っています。
油の飛んだコンロの周りの拭き掃除にも使えます。
お料理でしたら、よく飲む黒酢にレモンを浸けたり
ピクルスを作ったり、ハーブビネガーを使って
ドレッシングを作ったりしますが、
この本では、ありとあらゆる物を酢漬けにしています。
そして、それをいろんなお料理に活用できる術が
かかれておりました！！
私もこれを機に
食卓に酢の物もパッと出せるように
常備しようと思います。
という訳で、最初にトライしたのは、
ミニトマトです。
レシピでは、リンゴ酢とはちみつで浸けていましたが、
今回は、いつも使っている飲む黒酢（りんご味）
に漬け込みました。冷蔵庫で2週間くらいは保存できるそうです。
すぐに無くなると思いますが(^^;)
そしていつもの黒酢レモンも
補充いたしました。
おうち時間が長くなり、
自分は今何がしたいのかな？とか
今まで出来なかった事をやってみようとか、
そんな風に自分と向き合う時間が出来た方
多いのではないでしょうか。
もちろん、これまで忙しく慌ただしい中を
過ごしてきた方にとっては、
何もしないという時間を過ごしてみるのも
大アリな訳で、
何かしないといけない訳ではなく、
自分にとって必要な時間を過ごしていける
機会が今訪れていると捉えることで
少しでも、この状況に対する不安が
軽くなればいいなぁと思います。
私の場合は、こうして
身体に取り入れる「食」について
もっともっと探求していきたいなという
欲求が出てきているので、今は
それをやりたいと思います。(*^_^*)
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